„Dnes, keď máme prakticky všetko k dispozícii po celý rok, sa nám strácajú také malé radosti, ako keď sa na jar objavia prvé reďkovky a cibuľka.” Hovorí sa, že by sme mali jedávať to, čo sezóna práve dáva, objavovať bohatstvo čerstvého lokálneho jedla. Nejde len o ovocie a zeleninu, ale napríklad aj o také produkty ako bryndza, jahňacie alebo ryby, ktoré majú tiež svoju „sezónu“.  Je v tom trocha medicíny – […]

Stáva sa, že potenciálny zamestnávateľ v rámci výberového konania na rovinu povie obéznemu uchádzačovi, že síce spĺňa všetky požiadavky, ale pokiaľ výrazne neschudne, prácu nedostane.  Je to diskriminácia? Áno.   No pokiaľ sa na obezitu pozrieme ako na závažné chronické ochorenie, má zamestnávateľ právo rozhodnúť sa, či zamestná človeka, ktorého zdravotný stav v okamihu jeho prijatia nie je adekvátny? Má však ktokoľvek právo hovoriť nám, že by sme mali schudnúť?  […]

Jedlo na tanieri by mal z jednej štvrtiny tvoriť netučný zdroj bielkoviny – kuracie prsia alebo ryba a u vegetariánov syry, vajíčka alebo strukoviny. Druhú štvrtinu má tvoriť príloha – najlepšie obilnina. Zvyšok by mala byť zelenina.