Vyprážané vajcia plnené brokolicou

Ingrediencie:

25 dkg brokolice
15 dkg strúhaného trapistického syra
8 vajec
1 štipka. prášku na pečenie

Na obaľovanie:

1 celé vajce
2 polievkové lyžice múky
3 lyžice strúhanky

Na ozdobu:

1 šálka ryže
2 hrnčeky vody
červená paprika
1 lyžica oleja
soľ, korenie
½ červenej cibule

Príprava:

Vajíčka uvaríme natvrdo, potom ich ochladíme studenou vodou a očistíme. Prekrojíme ich pozdĺžne na polovicu a žĺtok odložíme bokom.
Brokolicu dôkladne umyjeme, rozoberieme na ružičky a uvaríme v osolenej vode s korením a so štipkou sódy bikarbóny. Rozdrvíme ju vidličkou a vmiešame nastrúhaný trapistický syr.
Bielky naplníme syrovou brokolicou. Obalíme ich v múke, rozšľahanom vajci a strúhanke, na rozpálenom oleji opražíme do zlatista.
Na prípravu prílohy ryžu umyjeme a scedíme, potom ju opečieme na rozpálenom oleji do bielohneda. Zalejeme 2 hrnčekmi vody, dochutíme soľou a korením. Pridáme na kocky nakrájanú papriku a uvaríme.
Vyprážané vajcia podávame s ryžou a odloženými žĺtkami.

Forrás: mindmegette.hu

MOHLO BY VÁS ZAUJÍMAŤ

Všetky články

Šúlance zo sladkých zemiakov, grilovanou hlivou ustricovou a tekvicovými semienkami

Ingrediencie: 500 g sladkých zemiakov 350 g múky (špaldovej, ovsenej, celozrnnej) 1 polievková lyžica kukuričného škrobu 15 dkg masla 3 štipky estragónu 1 vajce soľ podľa chuti 500 g hlivy ustricovek 3 štipky tymiánu 3 polievkové lyžice tekvicových semienok 1 polievková lyžica tekvicového oleja Umyté sladké zemiaky pečieme pri teplote 170 stupňov Celzia 45-60 minút v závislosti […]

Jarná misa

Ingrediencie: nové zemiaky špargľa strukoviny hrášok čerstvá petržlenová vňať vajce Nové zemiaky dusíme so špargľou a hráškom, následne pridáme 5-minútové vajíčko Okrem nich sa pridávajú len koreniny, ako napríklad soľ, korenie, olivový olej, dijonská horčica, citrón.