Medovník

Okamžite mäkké medovníky

Cesto vystačí na cca. 50 medovníkov.

Ingrediencie:

• 250 g múky
• 1 vrchovatá lyžička sódy bikarbóny
• 2 lyžičky perníkového korenia
• 75 g práškového cukru
• 75 g margarínu, alebo masla
• 0,7 dl medu (agátového)
• 1 vajce

Príprava:

Odmerime múku, práškový cukor, sódu bikarbónu a medové korenie a zmiešajte vo veľkej

mise.

Maslo nakrájame na kocky a rozdrobíme do múčnej zmesi, mrvíme, kým nezmiznú väčšie

kúsky masla a nenabudne drobivú konzistenciu. Pridáme med a vajíčko.

Začneme miesiť cesto, netreba dlho, rýchlo sa spojí, vznikne pomerne vláčne cesto..

Okamžite mäkké perníkové cesto zabalíme do igelitu a vložíme na pol hodinu do mrazničky,

prípadne ho môžeme nechať v chladničke aj cez noc.

Po pol hodine vyberieme a rozložíme na bohato pomúčenú dosku, alebo hneď na papiery na

pečenie veľkosti plechu. Ideálna hrúbka cesta je 3-4 mm. Cesto vykrajujeme obľúbenými

vykrajovačkami na medovníky.

Perníčky pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov 8 minút, doba pečenia sa môže mierne

líšiť v závislosti od rúry. ( od 5- do 10 minút, snažte sa ich neprepiecť!!) Sú dobré vtedy, keď

vykysnú a spodok už trochu zhnedne.

Ak chceme mať lesklé medovníky, pred pečením ich potrieme trochou bielka a krátko po

upečení tiež.

Zdroj: mezeskalacs.info