Diétne tvarohové guľky
(podľa dietologičky Lili)
Klasika bez cukru, voliteľne vo vegánskej verzii
Pripravujú sa veľmi jednoducho, malá porcia je vhodná ako olovrant, väčšia po polievke alebo aj ako hlavné jedlo, je to skutočná bielkovinová bomba.
Ingrediencie k 12 knedlikom (1 porcia: 4 – 6 knedlíkov):
- 300 g nízkotučného tvarohu (vo vegánskej verzii vareného prosa)
- 2 vajíčka (vo vegánskej verzii 2 polievkové lyžice ľanových vločiek vymieňaných so 6 polievkovými lyžicami vody, treba počkať pár minút, aby sme dostali želatínovú konzistenciu)
- 3 polievkové lyžice ovsenej múky (alebo mletých ovsených vločiek)
- 30 g ovsených vločiek (plus 20 g na obaľovanie)
- sladidlo podľa chuti (napríklad eritrit) a štipka soli (ak nám nezáleží na verzii bez cukru, je to výborné aj s medom alebo ďatľovým sirupom)
- Jogurtová poleva:
- 150 g bieleho jogurtu (1,5%)
- sladidlo a škorica podľa chuti – ale ide k tomu výborne aj vanilka alebo lekvár
- 10 g strúhaného kokosu
Príprava:
Ingrediencie zmiešame, necháme v chladničke odpočívať a vytvoríme malé guľky. Hodíme ich do vriacej vody (guľky sú hotové, keď vyplávajú na povrch). Na panvici opečieme ovsené vločky a guľky obalíme, podávame s jogurtovou polevou.
MOHLO BY VÁS ZAUJÍMAŤ
Šúlance zo sladkých zemiakov, grilovanou hlivou ustricovou a tekvicovými semienkami
Ingrediencie: 500 g sladkých zemiakov 350 g múky (špaldovej, ovsenej, celozrnnej) 1 polievková lyžica kukuričného škrobu 15 dkg masla 3 štipky estragónu 1 vajce soľ podľa chuti 500 g hlivy ustricovek 3 štipky tymiánu 3 polievkové lyžice tekvicových semienok 1 polievková lyžica tekvicového oleja Umyté sladké zemiaky pečieme pri teplote 170 stupňov Celzia 45-60 minút v závislosti […]
Jarná misa
Ingrediencie: nové zemiaky špargľa strukoviny hrášok čerstvá petržlenová vňať vajce Nové zemiaky dusíme so špargľou a hráškom, následne pridáme 5-minútové vajíčko Okrem nich sa pridávajú len koreniny, ako napríklad soľ, korenie, olivový olej, dijonská horčica, citrón.
Vyprážané vajcia plnené brokolicou
Ingrediencie: 25 dkg brokolice 15 dkg strúhaného trapistického syra 8 vajec 1 štipka. prášku na pečenie Na obaľovanie: 1 celé vajce 2 polievkové lyžice múky 3 lyžice strúhanky Na ozdobu: 1 šálka ryže 2 hrnčeky vody červená paprika 1 lyžica oleja soľ, korenie ½ červenej cibule Príprava: Vajíčka uvaríme natvrdo, potom ich ochladíme studenou vodou a očistíme. […]
