Cuketová krémová polievka
Ingrediencie:
- 2-3 stredné cukety – nasekané
- 2 hlávky (fialovej) cibule – nakrájané na kocky
- 3-4 strúčiky cesnaku – nasekané
- 3-4 malé zemiaky – nakrájané na kocky
- 2 polievkové lyžice vločiek pivovarských kvasníc – možno vynechať
- soľ, korenie, prípadne prírodné korenie, tymian
- 2 dl rastlinného mlieka/smotany – možno vynechať
- voda
Príprava:
- na troche vody/oleja podusíme cibuľu a potom cesnak
- pridáme na kocky nakrájané zemiaky a trochu ich orestujeme
- pridáme cuketu a podlejeme vodou, toľkou, aby ju dôkladne prikryla
- okoreníme, privedieme do varu, potom znížime ohrev na minimum a prikrytú polievku uvaríme do mäkka
- rozmixujeme tyčovým mixérom
- podľa chuti môžeme pridať rastlinnú smotanu a vločky z pivovarských kvasníc
Zdroj : veganblog.hu
MOHLO BY VÁS ZAUJÍMAŤ
Šúlance zo sladkých zemiakov, grilovanou hlivou ustricovou a tekvicovými semienkami
Ingrediencie: 500 g sladkých zemiakov 350 g múky (špaldovej, ovsenej, celozrnnej) 1 polievková lyžica kukuričného škrobu 15 dkg masla 3 štipky estragónu 1 vajce soľ podľa chuti 500 g hlivy ustricovek 3 štipky tymiánu 3 polievkové lyžice tekvicových semienok 1 polievková lyžica tekvicového oleja Umyté sladké zemiaky pečieme pri teplote 170 stupňov Celzia 45-60 minút v závislosti […]
Jarná misa
Ingrediencie: nové zemiaky špargľa strukoviny hrášok čerstvá petržlenová vňať vajce Nové zemiaky dusíme so špargľou a hráškom, následne pridáme 5-minútové vajíčko Okrem nich sa pridávajú len koreniny, ako napríklad soľ, korenie, olivový olej, dijonská horčica, citrón.
Vyprážané vajcia plnené brokolicou
Ingrediencie: 25 dkg brokolice 15 dkg strúhaného trapistického syra 8 vajec 1 štipka. prášku na pečenie Na obaľovanie: 1 celé vajce 2 polievkové lyžice múky 3 lyžice strúhanky Na ozdobu: 1 šálka ryže 2 hrnčeky vody červená paprika 1 lyžica oleja soľ, korenie ½ červenej cibule Príprava: Vajíčka uvaríme natvrdo, potom ich ochladíme studenou vodou a očistíme. […]
