Cuketová krémová polievka
Ingrediencie:
- 2-3 stredné cukety – nasekané
- 2 hlávky (fialovej) cibule – nakrájané na kocky
- 3-4 strúčiky cesnaku – nasekané
- 3-4 malé zemiaky – nakrájané na kocky
- 2 polievkové lyžice vločiek pivovarských kvasníc – možno vynechať
- soľ, korenie, prípadne prírodné korenie, tymian
- 2 dl rastlinného mlieka/smotany – možno vynechať
- voda
Príprava:
- na troche vody/oleja podusíme cibuľu a potom cesnak
- pridáme na kocky nakrájané zemiaky a trochu ich orestujeme
- pridáme cuketu a podlejeme vodou, toľkou, aby ju dôkladne prikryla
- okoreníme, privedieme do varu, potom znížime ohrev na minimum a prikrytú polievku uvaríme do mäkka
- rozmixujeme tyčovým mixérom
- podľa chuti môžeme pridať rastlinnú smotanu a vločky z pivovarských kvasníc
Zdroj : veganblog.hu
MOHLO BY VÁS ZAUJÍMAŤ
Cuketový prívarok
Ingrediencie: 1 kg cukety 1 balenie syra 2 hlavy cibule 2 zväzky čerstvého kôpru tekvicové semienka a tekvicový olej podľa chuti soľ Najskôr umyjeme cukety! Odrežeme konce, potom ich pozdĺžne rozštvrtíme a v prípade potreby vyrežeme jadro. Nelúpeme ich! Pekná jemná koža a čerstvý kôpor dodajú prívarku zelenú farbu. Polovicu cukety nakrájajame a orestujeme na rozpálenom oleji spolu s rozpolenou cibuľou. Na vrch prihodíme umytý […]
Vyprážané vajcia plnené brokolicou
Ingrediencie: 25 dkg brokolice 15 dkg strúhaného trapistického syra 8 vajec 1 štipka. prášku na pečenie Na obaľovanie: 1 celé vajce 2 polievkové lyžice múky 3 lyžice strúhanky Na ozdobu: 1 šálka ryže 2 hrnčeky vody červená paprika 1 lyžica oleja soľ, korenie ½ červenej cibule Príprava: Vajíčka uvaríme natvrdo, potom ich ochladíme studenou vodou a očistíme. […]
Karfiolové placky
Karfiolové placky sa pripravujú takto: Ingrediencie: 1 veľká hlava karfiolu, uvarila som do chrumkava a potom som ju nasekala 100 g kukuričnej krupice (vhodná je aj ryžová múka, ovsené vločky), 1 lyžička soli, štipka čierného korenia, 2-3 polievkové lyžice (mrazenej) pažítky 2 vajcia. Ingrediencie som zmiešala dohromady, kopcovité lyžice zmesi som dala na plech a piekla dozlatista pri teplote 170-180 stupňov […]
