Tekvicová kaša z prosa

Chutné, výživné raňajky, ktoré sa oplatí vyskúšať. V chladnejšom počasí sa na začiatok dňa naozaj hodí teplá, krémová kaša.

Ingrediencie:

• 1/2 šálky prosa
• 1,5 šálky vody
• 1/2-1 hrnček prírodného rastlinného mlieka
• štipka soli
• 1/4-1/2 lyžičky škorice, 1/8 lyžičky kurkumy, zázvor, prípadne mleté ​​klinčeky
• 1 lyžička vanilkového extraktu
• možno dosladiť podľa chuti datľovou pastou, erytritolom a pod.
• 2 stredné plátky pečenej tekvice
• 1 polievková lyžica chia semienok / mletých ľanových semienok
• hrozienka

Príprava:

1. Proso dôkladne umyjeme, aby nemalo horkastú príchuť, potom ho uvaríme v trojnásobnom množstve vody s korením, sladidlom a vanilkou – prikryté na miernom stupni.
2. Keď sa voda vstrebe, pridáme pol hrnčeka rastlinného mlieka a pokračujeme vo varení, kým sa zrnká prosa nerozvaria – neskôr môžeme pridať ešte pol hrnčeka mlieka, aby bola kaša krémovej konzistencie.
3. Medzitým si pripravíme pečenú tekvicu – odstránime šupku, dužinu roztlačíme vidličkou – môžeme ju aj rozmixovať, ak chceme krémovejšiu textúru. Tekvica sa dá nahradiť akýmkoľvek ovocím.
4. Keď je kaša hotová, pridáme rozdrvenú tekvicu a všetko premiešame.
5. Pri podávaní kašu môžeme ozdobiť chia semienkami a hrozienkami, ale si môžeme zvoliť aj iné olejnaté semienka.

Forrás: veganblog.hu