Karfiol s mletým mäsom
Ingrediencie:
- 250 gramov mletého hovädzieho mäsa
- 100 gramov mrkvy
- 200 gramov cukety
- 50 gramov cibule
- 20 gramov oleji
- 200 gramov lúpaných paradajok
- 70 gramov paradajkového pretlaku
- 1 čajová lyžička cukru
- čajová lyžička soli
- 1 štipka mletého čierneho korenia
- 1 karfiol
Mrkvu a cuketu nastrúhame na jemno, cibuľu nakrájame na jemné kocky. Na panvici rozpálime olej a orestujeme cibuľku do svetlohnedej farby. Pridáme mrkvu a cuketu a chvíľu spolu restujeme. Nakoniec pridáme mleté mäso. Miešame a oddeľujeme od seba, aby sa mäso rozpadlo a neostalo v celku. Pridáme nasekané paradajky, pretlak, podľa potreby 1-2 dcl vody. Osolíme, pridáme cukor, korenie. Poriadne premiešame a pod pokrievkou dusíme asi pol hodiny. Karfiol rozoberieme na ružičky a uvaríme vo vode alebo lepšie naparíme nad parou. Nakoniec zmiešame spolu s omáčkou. Kto chce, môže vrch posypať syrom.
(nanicmama.sme.sk)
MOHLO BY VÁS ZAUJÍMAŤ
Šúlance zo sladkých zemiakov, grilovanou hlivou ustricovou a tekvicovými semienkami
Ingrediencie: 500 g sladkých zemiakov 350 g múky (špaldovej, ovsenej, celozrnnej) 1 polievková lyžica kukuričného škrobu 15 dkg masla 3 štipky estragónu 1 vajce soľ podľa chuti 500 g hlivy ustricovek 3 štipky tymiánu 3 polievkové lyžice tekvicových semienok 1 polievková lyžica tekvicového oleja Umyté sladké zemiaky pečieme pri teplote 170 stupňov Celzia 45-60 minút v závislosti […]
Jarná misa
Ingrediencie: nové zemiaky špargľa strukoviny hrášok čerstvá petržlenová vňať vajce Nové zemiaky dusíme so špargľou a hráškom, následne pridáme 5-minútové vajíčko Okrem nich sa pridávajú len koreniny, ako napríklad soľ, korenie, olivový olej, dijonská horčica, citrón.
Vyprážané vajcia plnené brokolicou
Ingrediencie: 25 dkg brokolice 15 dkg strúhaného trapistického syra 8 vajec 1 štipka. prášku na pečenie Na obaľovanie: 1 celé vajce 2 polievkové lyžice múky 3 lyžice strúhanky Na ozdobu: 1 šálka ryže 2 hrnčeky vody červená paprika 1 lyžica oleja soľ, korenie ½ červenej cibule Príprava: Vajíčka uvaríme natvrdo, potom ich ochladíme studenou vodou a očistíme. […]
