Gyors hétvégi falatkák
(Lili dietetikus receptje)
Egy Életmódváltó főzésemen tanítottam ezt a receptet, itt az ideje, hogy most Veletek is megosszam. Az eredeti recept brokkolival szólt, ma nálam mángold került a helyére.
1 adaghoz (3 sós muffin):
- 50 g csicseriborsó
- 25 g brokkoli/mángold vagy bármilyen más zöldség
- 2 tojás
- 20 g sajt/sonka/tofu
- só, bors, zöldfűszerek
Persze javaslom, hogy ne 3 muffinnyi adagot készíts.
Az üveges csicseriborsót egy tálba szórtam, rátépdeltem a mángoldot és a felkockázott sajtot. Belekevertem a felvert tojásokat, fűszereztem és jól összekevertem. Muffinformákba helyeztem, úgy, hogy legyen sajtos rész felül is és 200 fokos sütőben kb. 20 perc alatt szép pirosra sütöttem.
Sütőtökös köleskása
Egy finom, tápláló reggelire, amit érdemes kipróbálni. Hidegebb időkben igazán jól esik egy langyos, krémes kása. Hozzávalók: ● 1/2 bögre köles ● 1,5 bögre víz ● 1/2-1 bögre natúr növényi tej ● csipet só ● 1/4-1/2 kiskanál fahéj, 1/8 kiskanál kurkuma, gyömbér, esetleg őrölt szegfűszeg ● 1 kiskanál vanília kivonat ● ízlés szerint édesíthető datolyapasztával (ez teljes értékű), eritrittel, stb ● 2 közepes […]
Mandulás zöldségfasírt
Hozzávalók: ● 1 db nagyobb szál sárgarépa ● 1 db közepes cukkini ● 1 vöröshagyma ● 1 csokor petrezselyemzöld ● 10 dkg darált mandula ● 1 db tojás ● őrölt fekete bors ● só Elkészítés: A megtisztított sárgarépát és a cukkinit lereszeljük, a felaprított hagymával, a petrezselyemzölddel, a mandulával, valamint a tojással összekeverjük. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd pár percig hagyjuk állni. Ezután a masszából kis pogácsákat formázunk, sütőpapírral […]
Borsófőzelék liszt nélkül
Hozzávalók: ● 1kg zöldborsó ● 1 vöröshagyma ● 1 gerezd fokhagyma ● 1dl tejszín ● 5 dkg vaj ● 1/2 citrom ● 1 csokor petrezselyem ● 1tk olívaolaj ● só ● bors Elkészítés: A vöröshagymát apró kockára vágjuk, a fokhagymát is felaprítjuk, vagy összezúzzuk, közben egy lábosban vajat melegítünk az olívaolajjal. Hozzáadjuk a hagymát, sózzuk, borsozzuk, ha már kicsit üveges, jöhet a fokhagyma. Miután átmelegítettük, hozzáadjuk a borsót. A borsót összeforgatjuk […]
