A galette
(Lili dietetikus receptje)
1 nagyobb vagy 2 kicsi tésztához :
- 300 g liszt (én tk. és félfehér liszteket használtam)
- 100 g vaj/margarin
- 140 g joghurt/növényi joghurt
- pici só és cukor (vagy édesítő)
Én a tésztához nem tettem cukrot, hogy passzoljon az édes és a sós tésztámhoz is. Mindent összekeverek, ha kell, akkor egy pici vizet adagolok még hozzá, majd fél órát a hűtőben pihentetem a tésztát.Amíg a hűtőben csücsül ki lehet találni a feltéteket. Nekem az édes rebarbarás-körtés, míg a sós paradicsomos-kakukkfüves lett. Lisztezett felületen vékonyra nyújtjuk a. tésztát, megkenjük a választott alapanyagokkal, majd a széleket óvatosan behajtogatjuk. Megkenhetjük tojással, ha vegán vonalon maradunk akkor növényi tejjel a széleket. 200 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt sül meg.
Sütőtökös köleskása
Egy finom, tápláló reggelire, amit érdemes kipróbálni. Hidegebb időkben igazán jól esik egy langyos, krémes kása. Hozzávalók: ● 1/2 bögre köles ● 1,5 bögre víz ● 1/2-1 bögre natúr növényi tej ● csipet só ● 1/4-1/2 kiskanál fahéj, 1/8 kiskanál kurkuma, gyömbér, esetleg őrölt szegfűszeg ● 1 kiskanál vanília kivonat ● ízlés szerint édesíthető datolyapasztával (ez teljes értékű), eritrittel, stb ● 2 közepes […]
Mandulás zöldségfasírt
Hozzávalók: ● 1 db nagyobb szál sárgarépa ● 1 db közepes cukkini ● 1 vöröshagyma ● 1 csokor petrezselyemzöld ● 10 dkg darált mandula ● 1 db tojás ● őrölt fekete bors ● só Elkészítés: A megtisztított sárgarépát és a cukkinit lereszeljük, a felaprított hagymával, a petrezselyemzölddel, a mandulával, valamint a tojással összekeverjük. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd pár percig hagyjuk állni. Ezután a masszából kis pogácsákat formázunk, sütőpapírral […]
Borsófőzelék liszt nélkül
Hozzávalók: ● 1kg zöldborsó ● 1 vöröshagyma ● 1 gerezd fokhagyma ● 1dl tejszín ● 5 dkg vaj ● 1/2 citrom ● 1 csokor petrezselyem ● 1tk olívaolaj ● só ● bors Elkészítés: A vöröshagymát apró kockára vágjuk, a fokhagymát is felaprítjuk, vagy összezúzzuk, közben egy lábosban vajat melegítünk az olívaolajjal. Hozzáadjuk a hagymát, sózzuk, borsozzuk, ha már kicsit üveges, jöhet a fokhagyma. Miután átmelegítettük, hozzáadjuk a borsót. A borsót összeforgatjuk […]
