Cukkinis „pogácsák“
600 gramm cukkini
2 tojás
2 gerezd fokhagyma
4 evőkanál
sima liszt
só
Tisztítsuk meg a cukkinit, reszeljük vastagabb csíkokra, adjunk hozzá egy kevés sót, hagyjuk állni, hogy a cukkini kiengedje a vizet. Amikor a cukkini “megizzadt”, kicsavarjuk, adunk hozzá 2 tojássárgáját, ízlés szerint sót, lisztet, két felvert tojásfehérjét. Ha úgy gondolja, hogy a tészta híg, adjon hozzá egy kis lisztet. Egy evőkanál tészta egy pogácsa, így menjen a serpenyőbe. A sima búzaliszt helyett használhatunk tönkölybúzalisztet, hajdinalisztet, zablisztet is. Reszelt sajtot is adhat hozzá. Egész tojást is adhatunk hozzá, a pogácsa így is, úgy is jó lesz, csak nem lesz olyan könnyű és habos, de ez sem baj.
(nanicmama.sme.sk)
Sütőtökös köleskása
Egy finom, tápláló reggelire, amit érdemes kipróbálni. Hidegebb időkben igazán jól esik egy langyos, krémes kása. Hozzávalók: ● 1/2 bögre köles ● 1,5 bögre víz ● 1/2-1 bögre natúr növényi tej ● csipet só ● 1/4-1/2 kiskanál fahéj, 1/8 kiskanál kurkuma, gyömbér, esetleg őrölt szegfűszeg ● 1 kiskanál vanília kivonat ● ízlés szerint édesíthető datolyapasztával (ez teljes értékű), eritrittel, stb ● 2 közepes […]
Mandulás zöldségfasírt
Hozzávalók: ● 1 db nagyobb szál sárgarépa ● 1 db közepes cukkini ● 1 vöröshagyma ● 1 csokor petrezselyemzöld ● 10 dkg darált mandula ● 1 db tojás ● őrölt fekete bors ● só Elkészítés: A megtisztított sárgarépát és a cukkinit lereszeljük, a felaprított hagymával, a petrezselyemzölddel, a mandulával, valamint a tojással összekeverjük. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd pár percig hagyjuk állni. Ezután a masszából kis pogácsákat formázunk, sütőpapírral […]
Borsófőzelék liszt nélkül
Hozzávalók: ● 1kg zöldborsó ● 1 vöröshagyma ● 1 gerezd fokhagyma ● 1dl tejszín ● 5 dkg vaj ● 1/2 citrom ● 1 csokor petrezselyem ● 1tk olívaolaj ● só ● bors Elkészítés: A vöröshagymát apró kockára vágjuk, a fokhagymát is felaprítjuk, vagy összezúzzuk, közben egy lábosban vajat melegítünk az olívaolajjal. Hozzáadjuk a hagymát, sózzuk, borsozzuk, ha már kicsit üveges, jöhet a fokhagyma. Miután átmelegítettük, hozzáadjuk a borsót. A borsót összeforgatjuk […]
