Brokkolival töltött rántott tojás
Hozzávalók:
● 25 dkg brokkoli
● 15 dkg reszelt trappista sajt
● 8 db tojás
● 1 csip. szódabikarbóna
A panírozáshoz:
● 1 egész tojás
● 2 ek liszt
● 3 ek zsemlemorzsa
A körethez:
● 1 bögre rizs
● 2 bögre víz
● piros kaliforniai paprika
● 1 ek olaj
● só, bors
● ½ vöröshagyma
Elkészítés:
1. A nyolc tojást keményre főzzük, majd hideg vízzel lehűtjük és megtisztítjuk. Hosszában ketté vágva kivesszük a sárgáját és külön tesszük.
2. A brokkolit alaposan megmossuk, rózsáira szedjük, majd sós, borsos vízben megfőzzük egy csipet szódabikarbónával. Villával összetörjük és belekeverjük a reszelt trappista sajtot.
3. A sajtos brokkolival megtöltjük a tojásfehérjéket. Lisztbe, felvert tojásba és morzsába forgatjuk, forró bő olajban kisütjük arany színűre.
4. A köret elkészítéséhez megmossuk és lecsöpögtetjük a rizst, majd forró olajon megfuttatjuk fehéres-barnásig. Felöntjük a 2 bögre vízzel, ízesítjük sóval ,borssal. Belerakjuk a kockára vágott kaliforniai paprikát és készre főzzük a rizst.
5. A rántott tojásokat a rizzsel és a félretett tojássárgákkal kínáljuk.Forrás: mindmegette.hu
Sütőtökös köleskása
Egy finom, tápláló reggelire, amit érdemes kipróbálni. Hidegebb időkben igazán jól esik egy langyos, krémes kása. Hozzávalók: ● 1/2 bögre köles ● 1,5 bögre víz ● 1/2-1 bögre natúr növényi tej ● csipet só ● 1/4-1/2 kiskanál fahéj, 1/8 kiskanál kurkuma, gyömbér, esetleg őrölt szegfűszeg ● 1 kiskanál vanília kivonat ● ízlés szerint édesíthető datolyapasztával (ez teljes értékű), eritrittel, stb ● 2 közepes […]
Mandulás zöldségfasírt
Hozzávalók: ● 1 db nagyobb szál sárgarépa ● 1 db közepes cukkini ● 1 vöröshagyma ● 1 csokor petrezselyemzöld ● 10 dkg darált mandula ● 1 db tojás ● őrölt fekete bors ● só Elkészítés: A megtisztított sárgarépát és a cukkinit lereszeljük, a felaprított hagymával, a petrezselyemzölddel, a mandulával, valamint a tojással összekeverjük. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd pár percig hagyjuk állni. Ezután a masszából kis pogácsákat formázunk, sütőpapírral […]
Borsófőzelék liszt nélkül
Hozzávalók: ● 1kg zöldborsó ● 1 vöröshagyma ● 1 gerezd fokhagyma ● 1dl tejszín ● 5 dkg vaj ● 1/2 citrom ● 1 csokor petrezselyem ● 1tk olívaolaj ● só ● bors Elkészítés: A vöröshagymát apró kockára vágjuk, a fokhagymát is felaprítjuk, vagy összezúzzuk, közben egy lábosban vajat melegítünk az olívaolajjal. Hozzáadjuk a hagymát, sózzuk, borsozzuk, ha már kicsit üveges, jöhet a fokhagyma. Miután átmelegítettük, hozzáadjuk a borsót. A borsót összeforgatjuk […]
