{"id":2368,"date":"2023-03-25T21:22:01","date_gmt":"2023-03-25T20:22:01","guid":{"rendered":"https:\/\/spajz.sk\/zdravie\/zdravie-4\/"},"modified":"2023-04-14T16:45:59","modified_gmt":"2023-04-14T14:45:59","slug":"az-egeszsegtudatos-taplalkozasrol-kerdeztuk-fulop-lili-dietetikust","status":"publish","type":"zdravie","link":"https:\/\/spajz.sk\/hu\/egeszseg\/az-egeszsegtudatos-taplalkozasrol-kerdeztuk-fulop-lili-dietetikust\/","title":{"rendered":"Az eg\u00e9szs\u00e9gtudatos t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1sr\u00f3l k\u00e9rdezt\u00fck\u00a0F\u00fcl\u00f6p Lili dietetikust."},"content":{"rendered":"\n

Rohan\u00f3 vil\u00e1gban \u00e9l\u00fcnk, ahol <\/strong>egyre nehezebb eg\u00e9szs\u00e9gtudatosan t\u00e1pl\u00e1lkozni. Ezzel kapcsolatosan mire h\u00edvn\u00e1d fel a figyelmet?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Abszol\u00fat igazad van. Ebben a rohan\u00f3 vil\u00e1gban nagyon kev\u00e9s id\u0151t ford\u00edtunk arra, hogy kicsit \u00e1tgondoljuk, egy kicsit megtervezz\u00fck azt, hogy mit fogunk enni. Pedig ha belegondolunk, akkor a t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1s kiteszi egy nagy sz\u00e1zal\u00e9k\u00e1t a napunknak, hiszen rem\u00e9lhet\u0151leg minimum k\u00e9tszer -h\u00e1romszor,  maximum hatszor-h\u00e9tszer \u00e9tkezik az ember a nap sor\u00e1n. Ezt \u00e9rdemes megtervezni. Mert ha nem tervez\u00fcnk, ha nincs el\u0151tt\u00fcnk, hogy mit szeretn\u00e9nk elfogyasztani a nap sor\u00e1n, akkor k\u00f6nnyen belecs\u00faszhatunk hib\u00e1kba. \u00c9n azt szoktam mondani, hogy az els\u0151 dolog az, hogy k\u00e9sz\u00edts\u00fcnk egy bev\u00e1s\u00e1rl\u00f3list\u00e1t. Ha van bev\u00e1s\u00e1rl\u00f3list\u00e1nk \u00e9s azzal megy\u00fcnk  v\u00e1s\u00e1rolni, kik\u00fcsz\u00f6b\u00f6lhetj\u00fck  p\u00e9ld\u00e1ul, hogy olyan term\u00e9keket v\u00e1s\u00e1roljunk, amelyek nem t\u00fal j\u00f3 beltartalmi \u00e9rt\u00e9kkel b\u00edrnak. Vagy ha v\u00e1s\u00e1rolunk is ebb\u0151l, tudjunk  m\u00e9rt\u00e9ket tartani. Ez m\u00e1r a tervez\u00e9sn\u00e9l elkezd\u0151dik. \u00c9s ha megvan a bev\u00e1s\u00e1rl\u00f3list\u00e1nk, akkor val\u00f3sz\u00edn\u0171leg megvan a men\u00fcnk is, amit le szeretn\u00e9nk f\u0151zni a h\u00e9ten.  \u00c9s ennek a plusz val\u00f3sz\u00edn\u0171leg m\u00e1r csak 5-10 percnyi id\u0151r\u00e1ford\u00edt\u00e1snak, nagyon sok pozit\u00edv eg\u00e9szs\u00e9g\u00fcgyi vonzata van. Teh\u00e1t, ha meg van tervezve a napunk, akkor sokkal   eg\u00e9szs\u00e9gtudatosabban tudjuk betervezni a f\u0151\u00e9tkez\u00e9seket, p\u00e9ld\u00e1ul egy eb\u00e9det vagy egy vacsor\u00e1t, \u00e9s ez hozza majd mag\u00e1val a t\u00f6bbit is.<\/p>\n\n\n\n

Akkor kezdj\u00fck a reggelivel. Sokat hallottunk arr\u00f3l, hogy nagyon fontos. Most meg arr\u00f3l hallunk, hogy nem is kellene reggelizni. Mi ebben az igazs\u00e1g?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u00c9n azt gondolom, hogy napi h\u00e1romszori \u00e9tkez\u00e9s  minimum sz\u00fcks\u00e9ges a mai vil\u00e1gban, a mai embernek, de van olyan, akinek n\u00e9gy-, \u00f6tsz\u00f6r\u00f6s \u00e9tkez\u00e9sre is sz\u00fcks\u00e9ge van. Ha v\u00e9gig gondoljuk, nagyon sok vitamint, makro-, mikrot\u00e1panyagot kell bevinn\u00fcnk a szervezet\u00fcnkbe a nap sor\u00e1n, \u00e9s ha ezt limit\u00e1ljuk mondjuk k\u00e9tszeri \u00e9tkez\u00e9sre, akkor nagyon neh\u00e9z dolgunk van, hiszen hirtelen kell nagy mennyis\u00e9get, k\u00fcl\u00f6nf\u00e9le alapanyagokat bevinn\u00fcnk.  Ha ezt sz\u00e9pen elosztjuk a nap sor\u00e1n, akkor sokkal t\u00f6bb es\u00e9ly\u00fcnk van arra, hogy ezek beker\u00fcljenek a szervezet\u00fcnkbe. \u00c9s igen, \u00e9n azt gondolom, hogy a felkel\u00e9s ut\u00e1n, ha nem is azonnal, de \u00e9rdemes egy- vagy m\u00e1sf\u00e9l \u00f3ra ut\u00e1n elkezdeni, hogy legyen id\u0151nk az \u00f6sszes makro-, \u00e9s mikrot\u00e1panyagot a szervezet\u00fcnkbe juttatni.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n

Mit javasoln\u00e1l, mit reggelizz\u00fcnk?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Min\u00e9l lassabb  a reggelinek a felsz\u00edv\u00f3d\u00e1sa, ann\u00e1l hosszantart\u00f3bb energi\u00e1t tud adni a szervezetnek. Teh\u00e1t, ha sz\u00e9nhidr\u00e1tokat v\u00e1lasztunk, legyen az egy teljes ki\u0151rl\u00e9s\u0171 v\u00e1ltozata, p\u00e9ld\u00e1ul a keny\u00e9rnek. Ha rosttartalomban gazdag reggelit szeretn\u00e9nk, akkor lehet p\u00e9ld\u00e1ul zabk\u00e1s\u00e1t is fogyasztani. Ha valaki \u00e9desebb sz\u00e1j\u00fa, tegy\u00fcnk hozz\u00e1 feh\u00e9rj\u00e9t, tegy\u00fcnk hozz\u00e1 kis zsirad\u00e9kot, hiszen ezek lass\u00edtj\u00e1k a felsz\u00edv\u00f3d\u00e1st. Teh\u00e1t, ha teljes ki\u0151rl\u00e9s\u0171 kenyeret fogyasztunk, akkor egy\u00fcnk mell\u00e9 valamilyen j\u00f3 min\u0151s\u00e9g\u0171 sajtot, legyen mellette z\u00f6lds\u00e9g, esetleg csepegtess\u00fcnk hozz\u00e1 egy kis olivaolajat, vagy m\u00e1s hidegen sajtolt olajat, hiszen ezek a zs\u00edrtartalmukn\u00e1l fogva egy picit lass\u00edtj\u00e1k a felsz\u00edv\u00f3d\u00e1st. Vagy a zabk\u00e1s\u00e1ba belesz\u00f3rva n\u00e9h\u00e1ny olajos mag, vagy lenmag \u0151rlem\u00e9ny, esetleg lenmagt\u00f6ret, megintcsak lass\u00edtani tudja a felsz\u00edv\u00f3d\u00e1st.<\/p>\n\n\n\n

A reggeli ut\u00e1n mindenki elviharzik dolgozni a munkahely\u00e9re \u00e9s ilyenkor sokszor bizony elcs\u00faszik az eb\u00e9d. Sok-sok munka van, sok a teend\u0151, farkas\u00e9hesek vagyunk, \u00e9s ekkor az a c\u00e9l, hogy min\u00e9l gyorsabban egy\u00fcnk valamit. Ebben az esetben mit javasolsz, hogy k\u00fcsz\u00f6b\u00f6lj\u00fck ki ezt a nem megfelel\u0151 t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1si szok\u00e1st?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Most vissza is csatoln\u00e9k az els\u0151 k\u00e9rd\u00e9sre, ha van tervez\u00e9s, akkor megvan a napi men\u00fc, ak\u00e1r ha azt el\u0151re egy-kett\u0151 napra lef\u0151zz\u00fck, magunkkal tudjuk  vinni. Ha esetleg expressz megold\u00e1sra van sz\u00fcks\u00e9g, akkor \u00e9rdemes a t\u00e1ny\u00e9r elvet figyelembe venni. Ezt a nemzetk\u00f6zi dietetikus sz\u00f6vets\u00e9g is aj\u00e1nlja. Ez \u00fagy n\u00e9z ki, hogy a t\u00e1ny\u00e9runknak legal\u00e1bb a negyede valamilyen sov\u00e1ny feh\u00e9rje forr\u00e1s legyen, aki h\u00fast fogyaszt p\u00e9ld\u00e1ul csirkemell vagy hal, veget\u00e1riusoknak a tejterm\u00e9kek a toj\u00e1s, illetve a h\u00fcvelyesek, mint bab, bors\u00f3, csicseribors\u00f3 – a t\u00e1ny\u00e9r negyede. A m\u00e1sik negyed vagy harmad a k\u00f6ret, oda j\u00f6n valamilyen magasabb rozstartalm\u00fa bulgur, kuszkusz, hajdina, quinoa,  a marad\u00e9k pedig a z\u00f6lds\u00e9gek helye. Teh\u00e1t,  ha eszerint pr\u00f3b\u00e1lunk eb\u00e9delni – ak\u00e1r egy menza \u00e9tkez\u00e9sn\u00e9l, ak\u00e1r egy rendel\u0151s \u00e9tkez\u00e9sn\u00e9l, ha nem volt id\u0151nk f\u0151zni, \u00f6ssze\u00e1ll\u00edtani a napi \u00e9tel\u00fcnket \u2013 az is  lehet eg\u00e9szs\u00e9ges.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n

Teh\u00e1t mindenk\u00e9ppen javaslod a f\u0151z\u00e9st is. Sokan visszariadnak t\u0151le, hogy id\u0151ig\u00e9nyes. De biztosan elmondhat\u00f3: az otthon elk\u00e9sz\u00edtett \u00e9tel, \u00e9pp\u00fagy, mint a h\u00e1zt\u00e1ji term\u00e9k,  magasabb t\u00e1p\u00e9rt\u00e9k\u0171 \u00e9s megfelel\u0151bb min\u0151s\u00e9g\u0171.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u00cdgy van. Rengeteg hozz\u00e1adott anyagot, ak\u00e1r zsirad\u00e9kot, cukrot,  arom\u00e1kat, egy\u00e9b \u00edzes\u00edt\u0151 anyagokat tudunk elker\u00fclni azzal, ha otthon f\u0151z\u00fcnk. Mindenk\u00e9ppen biztatok mindenkit arra, hogy v\u00e1gjon neki, csak egy kis gyakorlat kell hozz\u00e1. Az \u00e9n konyh\u00e1mban p\u00e9ld\u00e1ul nem k\u00e9sz\u00fcl semmi, ami t\u00f6bb mint f\u00e9l \u00f3ra, mert nekem sincs r\u00e1 id\u0151m, a csal\u00e1d \u00e9s a munka mellett, de ez kivitelezhet\u0151 \u00e9s egy id\u0151 ut\u00e1n nagyon j\u00f3 rutinn\u00e1 v\u00e1lik majd.<\/p>\n\n\n\n

H\u00e1rom utols\u00f3 k\u00e9rd\u00e9sem van, t\u00f6bben elkezdtek torn\u00e1zni, teh\u00e1t munka ut\u00e1n elmennek az edz\u0151termekbe. Ezut\u00e1n javasolt vacsor\u00e1zni? Illetve rengetegen k\u00fcl\u00f6nf\u00e9le kieg\u00e9sz\u00edt\u0151ket fogyasztanak mint p\u00e9ld\u00e1ul proteint, mi err\u0151l a v\u00e9lem\u00e9nyed?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Mindenk\u00e9ppen javasolt vacsor\u00e1zni, f\u0151k\u00e9pp ha az a c\u00e9l, hogy az ember picit izmosodjon, kicsit form\u00e1ljon az alakj\u00e1n, akkor mindenk\u00e9ppen sz\u00fcks\u00e9ges a vacsora, ami feh\u00e9rj\u00e9ben \u00e9s sz\u00e9nhidr\u00e1tban is gazdag. Ez fogja majd a glikog\u00e9nrakt\u00e1rakat, amely a sportol\u00e1shoz elengedhetetlen, a sz\u00e9nhidr\u00e1t rakt\u00e1rainkat visszat\u00f6lteni, ez seg\u00edti a regener\u00e1ci\u00f3t. A feh\u00e9rje pedig a tov\u00e1bbi izom\u00e9p\u00fcl\u00e9st fogja majd serkenteni, \u00e9s ha ez nem egy komoly versenysport, akkor a feh\u00e9rjekieg\u00e9sz\u00edt\u00e9s nyugodtan t\u00f6rt\u00e9nhet a norm\u00e1l alapanyagainkb\u00f3l, nem felt\u00e9tlen\u00fcl sz\u00fcks\u00e9ges porokhoz ny\u00falni.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Van valamilyen id\u0151pont, hogy meddig kell vacsor\u00e1zni? Ugye valamikor azt mondt\u00e1k, hogy hat \u00f3ra ut\u00e1n nem szabad enni…<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ez att\u00f3l is f\u00fcgg, hogy mikor feksz\u00fcnk le. Teh\u00e1t ha valaki nyolckor fekszik le aludni, akkor nyugodtan megvacsor\u00e1zhat hatkor, de azt gondolom, hogy manaps\u00e1g m\u00e1r t\u00edz, tizenegy, \u00e9jf\u00e9lkor feksz\u00fcnk le aludni. Pr\u00f3b\u00e1ljuk meg azt, hogy kett\u0151, h\u00e1rom \u00f3r\u00e1val lefekv\u00e9s el\u0151tt vacsor\u00e1zunk –  az \u00fagy j\u00f3 lesz.<\/p>\n\n\n\n

A gyermekekkel kapcsolatosan:  t\u00f6bben rendk\u00edv\u00fcl rossz t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1si szok\u00e1sokkal rendelkeznek. Hogy vezess\u00fck r\u00e1 \u0151ket a helyes t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1sra, mi a megfelel\u0151 m\u00f3dszer?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u00c9n azt gondolom, hogy a hozz\u00e1t\u00e1pl\u00e1l\u00e1ssal kezd\u0151dik minden, ha akkor nagyon sok alapanyagot meg tudunk mutatni a gyermekeknek, v\u00e1ltozatosan a h\u00fasokat, a gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6ket a tejterm\u00e9keket, toj\u00e1st, halakat, akkor nagyobb az es\u00e9ly arra, hogy k\u00e9s\u0151bb sem fogj\u00e1k ezt elutas\u00edtani. Van egy ablak az egy- m\u00e1sf\u00e9l \u00e9ves \u00e9letkorban, amikor ha  a gyermek megismeri az \u00edzeket \u00e9s itt a z\u00f6ldf\u0171szerekre is gondolok. Az rendben van, hogy a s\u00f3z\u00e1st nem javasoljuk a gyermeknek, de ak\u00e1r bazsalikomot, kakukkf\u00fcvet, majorann\u00e1t, nyugodtan meg lehet m\u00e1r eg\u00e9sz pici korban mutatni, \u00e9s ezzel az \u00e9tel szeretet\u00e9t fogjuk n\u00e1luk n\u00f6velni. Teh\u00e1t \u00e9n azt gondolom, hogy itt kezd\u0151dik minden. Persze, azt\u00e1n j\u00f6nnek \u00e9letkorok, amikor a gyermekek elutas\u00edtj\u00e1k az \u00e9teleket ak\u00e1r az \u00f3vod\u00e1ban, ak\u00e1r az iskol\u00e1ban, ez teljesen norm\u00e1lis, de vissza fognak t\u00e9rni a szeretett \u00e9telekhez, ha hagyunk nekik egy kis id\u0151t. Ami nagyon fontos, hogy a sz\u00fcl\u0151k ne g\u00f6rcs\u00f6ljenek r\u00e1 arra, ha nem eszik a gyermek, egy id\u0151 ut\u00e1n, ak\u00e1r az \u00e9hs\u00e9gt\u0151l is, vissza fog t\u00e9rni ezekhez az eddigi alapanyagokhoz, \u00e9telekhez.<\/p>\n\n\n\n

V\u00e9gezet\u00fcl pedig r\u00f3lad, t\u0151led k\u00e9rdezn\u00e9k:  egyre t\u00f6bben javasolnak megfelel\u0151 \u00e9trendet, azt gondolj\u00e1k, hogy \u00e9rtenek hozz\u00e1, \u00e9n pedig azt gondolom, hogy itt is szak\u00e9rt\u0151h\u00f6z kell fordulni. Miben k\u00fcl\u00f6nb\u00f6zik a Te \u00e1ltalad javasolt \u00e9trend, t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1si m\u00f3d mondjuk egy nem szak\u00e9rtelemmel b\u00edr\u00f3 javaslat\u00e1t\u00f3l?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u00c9n azt gondolom, hogy nem v\u00e9letlen\u00fcl n\u00e9gy \u00e9ves az a\u00a0k\u00e9pz\u00e9s, ahol dietetikusokat k\u00e9peznek, hiszen itt \u00fagynevezett evidence based, teh\u00e1t tudom\u00e1nyos alapokon nyugv\u00f3,\u00a0 ak\u00e1r anat\u00f3mi\u00e1t\u00f3l, \u00e9lettant\u00f3l kezd\u0151d\u0151en tanulj\u00e1k meg a\u00a0dietetikus hallgat\u00f3k, hogy klinikailag a\u00a0t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1studom\u00e1ny mit ny\u00fajt az embereknek. Ez egy nagyon hossz\u00fa folyamat, nagyon neh\u00e9z tant\u00e1rgyakkal, \u00e9s ez az, ami azt a\u00a0tud\u00e1st adja az embernek, hogy nem hasra\u00fct\u00e9sszer\u0171en mindenkinek ugyanazt javasolja, hogy p\u00e9ld\u00e1ul t\u00e9rjen glut\u00e9nmentes \u00e9trendre, vagy ne fogyasszon tejterm\u00e9keket, hanem t\u00e9nyleg szem\u00e9lyre szabottan el tudja d\u00f6nteni, azzal a\u00a0tud\u00e1ssal, amit mag\u00e1ba sz\u00edvott az egyetemen, hogy mi az, ami az adott egy\u00e9nnek j\u00f3. \u00c9s ezt, egy h\u00e1rom-, n\u00e9gynapos k\u00e9pz\u00e9sen, ha belegondolunk fizikailag lehetetlen ennyi id\u0151 alatt magunkba sz\u00edvni.<\/p>\n\n\n\n

K\u00f6sz\u00f6n\u00f6m sz\u00e9pen a\u00a0besz\u00e9lget\u00e9st, \u00f6r\u00fcl\u00fcnk, hogy itt volt\u00e1l \u00e9s a\u00a0tov\u00e1bbiakban is szeretn\u00e9nk a\u00a0<\/strong>www.spajz.sk<\/strong><\/a>\u00a0oldalon \u00e9rdekes inform\u00e1ci\u00f3kkal szolg\u00e1lni.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Jedlo na tanieri by mal z\u00a0jednej \u0161tvrtiny tvori\u0165 netu\u010dn\u00fd zdroj bielkoviny \u2013 kuracie prsia alebo ryba a\u00a0u vegetari\u00e1nov syry, vaj\u00ed\u010dka alebo strukoviny. Druh\u00fa \u0161tvrtinu m\u00e1 tvori\u0165 pr\u00edloha \u2013 najlep\u0161ie obilnina. Zvy\u0161ok by mala by\u0165 zelenina.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":2320,"template":"","zdravie_taxonomy":[59],"aioseo_notices":[],"yoast_head":"\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\t\n\t\n\n\n\t\n