Sütőtökös köleskása
Egy finom, tápláló reggelire, amit érdemes kipróbálni. Hidegebb időkben igazán jól esik egy langyos, krémes kása.
Hozzávalók:
● 1/2 bögre köles
● 1,5 bögre víz
● 1/2-1 bögre natúr növényi tej
● csipet só
● 1/4-1/2 kiskanál fahéj, 1/8 kiskanál kurkuma, gyömbér, esetleg őrölt szegfűszeg
● 1 kiskanál vanília kivonat
● ízlés szerint édesíthető datolyapasztával (ez teljes értékű), eritrittel, stb
● 2 közepes szelet sült sütőtök
● 1 ek chiamag /őrölt lenmag
● mazsola
Elkészítés:
1. Alaposan mossuk át a kölest, hogy ne legyen kesernyés mellékíze, majd tegyük fel háromszoros mennyiségű vízben a fűszerekkel, édesítővel, vaníliával főni – alacsony fokozaton, fedő alatt.
2. Amikor beszívta a vizet, öntsünk hozzá fél bögre növényi tejet, és főzzük tovább, míg szét nem főnek a köles szemek – mi később még fél bögrényi tejet adhatunk hozzá, így lesz krémes.
3. Eközben készítsük elő a sült sütőtököt – távolítsuk el a héját, a húsát törjük össze kicsit egy villával, akár le is turmixolhatjuk, ha krémesebbre szeretnénk az állagát. Bármilyen gyümölccsel kiváltható a sütőtök, ha éppen nincs otthon.
4. Amikor elkészült a kása, adjuk hozzá a sütőtököt és keverjük össze.
5. Tálaláskor chiamaggal és mazsolával díszíthetjük, de választható más olajos mag, aszalvány.Forrás: veganblog.hu
Sütőtökös köleskása
Egy finom, tápláló reggelire, amit érdemes kipróbálni. Hidegebb időkben igazán jól esik egy langyos, krémes kása. Hozzávalók: ● 1/2 bögre köles ● 1,5 bögre víz ● 1/2-1 bögre natúr növényi tej ● csipet só ● 1/4-1/2 kiskanál fahéj, 1/8 kiskanál kurkuma, gyömbér, esetleg őrölt szegfűszeg ● 1 kiskanál vanília kivonat ● ízlés szerint édesíthető datolyapasztával (ez teljes értékű), eritrittel, stb ● 2 közepes […]
Mandulás zöldségfasírt
Hozzávalók: ● 1 db nagyobb szál sárgarépa ● 1 db közepes cukkini ● 1 vöröshagyma ● 1 csokor petrezselyemzöld ● 10 dkg darált mandula ● 1 db tojás ● őrölt fekete bors ● só Elkészítés: A megtisztított sárgarépát és a cukkinit lereszeljük, a felaprított hagymával, a petrezselyemzölddel, a mandulával, valamint a tojással összekeverjük. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd pár percig hagyjuk állni. Ezután a masszából kis pogácsákat formázunk, sütőpapírral […]
Borsófőzelék liszt nélkül
Hozzávalók: ● 1kg zöldborsó ● 1 vöröshagyma ● 1 gerezd fokhagyma ● 1dl tejszín ● 5 dkg vaj ● 1/2 citrom ● 1 csokor petrezselyem ● 1tk olívaolaj ● só ● bors Elkészítés: A vöröshagymát apró kockára vágjuk, a fokhagymát is felaprítjuk, vagy összezúzzuk, közben egy lábosban vajat melegítünk az olívaolajjal. Hozzáadjuk a hagymát, sózzuk, borsozzuk, ha már kicsit üveges, jöhet a fokhagyma. Miután átmelegítettük, hozzáadjuk a borsót. A borsót összeforgatjuk […]
