Karfiol darált hússal
250 g darált marhahús
100 g sárgarépa
200 g cukkini
50 g hagyma
20 g olaj
200 g hámozott paradicsom
70 g paradicsompüré
1 teáskanál cukor
teáskanál só
1 csipet őrölt fekete bors
1 karfiol
A sárgarépát és a cukkinit finomra reszeljük, a hagymát finomra kockázzuk. Hevítsük fel az olajat egy serpenyőben, és pirítsuk világosbarnára a hagymát. Adjuk hozzá a sárgarépát és a cukkinit, és egy ideig együtt pároljuk. Végül adjuk hozzá a darált húst. Keverjük meg és válasszuk el egymástól, hogy a hús szétessen, és ne maradjon egészben. Adjuk hozzá az apróra vágott paradicsomot, pürét, szükség esetén 1-2 dcl vizet. Sóval, cukorral és borssal fűszerezzük. Keverjük jól össze, és fedő alatt pároljuk körülbelül fél órán át. A karfiolt törjük virágokra, és főzzük meg vízben, vagy inkább gőzöljük meg. Végül keverjük össze a mártással. Ha szeretné, megszórhatja a tetejét sajttal.
(nanicmama.sme.sk)
Sütőtökös köleskása
Egy finom, tápláló reggelire, amit érdemes kipróbálni. Hidegebb időkben igazán jól esik egy langyos, krémes kása. Hozzávalók: ● 1/2 bögre köles ● 1,5 bögre víz ● 1/2-1 bögre natúr növényi tej ● csipet só ● 1/4-1/2 kiskanál fahéj, 1/8 kiskanál kurkuma, gyömbér, esetleg őrölt szegfűszeg ● 1 kiskanál vanília kivonat ● ízlés szerint édesíthető datolyapasztával (ez teljes értékű), eritrittel, stb ● 2 közepes […]
Mandulás zöldségfasírt
Hozzávalók: ● 1 db nagyobb szál sárgarépa ● 1 db közepes cukkini ● 1 vöröshagyma ● 1 csokor petrezselyemzöld ● 10 dkg darált mandula ● 1 db tojás ● őrölt fekete bors ● só Elkészítés: A megtisztított sárgarépát és a cukkinit lereszeljük, a felaprított hagymával, a petrezselyemzölddel, a mandulával, valamint a tojással összekeverjük. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd pár percig hagyjuk állni. Ezután a masszából kis pogácsákat formázunk, sütőpapírral […]
Borsófőzelék liszt nélkül
Hozzávalók: ● 1kg zöldborsó ● 1 vöröshagyma ● 1 gerezd fokhagyma ● 1dl tejszín ● 5 dkg vaj ● 1/2 citrom ● 1 csokor petrezselyem ● 1tk olívaolaj ● só ● bors Elkészítés: A vöröshagymát apró kockára vágjuk, a fokhagymát is felaprítjuk, vagy összezúzzuk, közben egy lábosban vajat melegítünk az olívaolajjal. Hozzáadjuk a hagymát, sózzuk, borsozzuk, ha már kicsit üveges, jöhet a fokhagyma. Miután átmelegítettük, hozzáadjuk a borsót. A borsót összeforgatjuk […]
