Fűszeres keksz – felidézi a karácsonyi ízvilágot
(Lili dietetikus receptje)
Hozzávalók egy nagy tepsihez:
- 250 g liszt (nálam tk, zab és rizsliszt volt épp)
- 60 g vaj/margarin
- 60 g méz
- 60 g rizsszirup (édesítheted kedved szerint)
- 60 g tejszín (én zabtejszínt használtam)
- 1 tk fahéj
- 1 kk gyömbér
- 1 tk mézeskalács fűszerkeverék
- 1 kk szódabikarbóna/sütőpor
- 1/2 kk ánizs (elhagyható)
- 1 csipet só
Ez egy szokásos mindent egybe recept, szóval sietős napokon is könnyen összegyúrható. Azért szeretem, mert sokkal kevesebb cukor/édesítő kell bele, mint a mézeskalácsba, mégis hozza a karácsonyi ízvilágot.
A fűszereket bátran variáljátok! Ha összeállítottátok a tésztát, érdemes egy picit a hűtőben pihentetni, aztán lisztezett deszkán nyújthatjátok is vékonyra. Elő a karácsonyi kiszúró formákkal, én most a kiscsaládom nevét véstem a kekszekbe, majd 180 fokon, nagyon rövid idő alatt (6-8 perc) kisütöttem.
Sütőtökös köleskása
Egy finom, tápláló reggelire, amit érdemes kipróbálni. Hidegebb időkben igazán jól esik egy langyos, krémes kása. Hozzávalók: ● 1/2 bögre köles ● 1,5 bögre víz ● 1/2-1 bögre natúr növényi tej ● csipet só ● 1/4-1/2 kiskanál fahéj, 1/8 kiskanál kurkuma, gyömbér, esetleg őrölt szegfűszeg ● 1 kiskanál vanília kivonat ● ízlés szerint édesíthető datolyapasztával (ez teljes értékű), eritrittel, stb ● 2 közepes […]
Mandulás zöldségfasírt
Hozzávalók: ● 1 db nagyobb szál sárgarépa ● 1 db közepes cukkini ● 1 vöröshagyma ● 1 csokor petrezselyemzöld ● 10 dkg darált mandula ● 1 db tojás ● őrölt fekete bors ● só Elkészítés: A megtisztított sárgarépát és a cukkinit lereszeljük, a felaprított hagymával, a petrezselyemzölddel, a mandulával, valamint a tojással összekeverjük. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd pár percig hagyjuk állni. Ezután a masszából kis pogácsákat formázunk, sütőpapírral […]
Borsófőzelék liszt nélkül
Hozzávalók: ● 1kg zöldborsó ● 1 vöröshagyma ● 1 gerezd fokhagyma ● 1dl tejszín ● 5 dkg vaj ● 1/2 citrom ● 1 csokor petrezselyem ● 1tk olívaolaj ● só ● bors Elkészítés: A vöröshagymát apró kockára vágjuk, a fokhagymát is felaprítjuk, vagy összezúzzuk, közben egy lábosban vajat melegítünk az olívaolajjal. Hozzáadjuk a hagymát, sózzuk, borsozzuk, ha már kicsit üveges, jöhet a fokhagyma. Miután átmelegítettük, hozzáadjuk a borsót. A borsót összeforgatjuk […]
